Суп из баранины с катыком

Для рецепта Вам потребуются:
— баранина — 400г
— лук репчатый — 100г
— катык — 400г
— зелень, соль — по вкусу
для пресного теста:

— масло сливочное — 20г
— мука — 200г
— яйцо — 1 шт.
— вода — 15 мл.
Крутое пресное тесто раскатать жгутами толщиной до 1 см. Скатать шарики и придать им форму ушек, вдавливая середину. Затем подсушить и заложить в кипящий бульон, полученный после варки баранины. Когда шарики всплывут на поверхность, добавить сырой репчатый лук, нашинкованный полукольцами и растертый с солью, и суп довести до готовности. При подаче посыпать зеленью и добавить катык.